ZONE DE DESCRIPTION
Ses paysages impressionnants, son histoire singulière, la richesse de sa culture traditionnelle et le prestige reconnu de sa gastronomie en font l’une des principales destinations espagnoles à prendre en compte au moment de voyager. La ville est entourée d’un paysage fertile, avec des bois, des montagnes et de merveilleuses plages qui font de Bilbao une ville magique.
Bilbao se distingue en Europe comme l’une des principales références de l’architecture et de l’art contemporain. Laissez-vous séduire par l’art du Musée Guggenheim, le Palais des Congrès ou l’Aéroport de Calatrava et arrêtez-vous déguster l’art miniature servi sous forme de pintxo.
GASTRONOMIE
Le poisson est l’une des spécialités gastronomiques de Bilbao et l’on peut citer comme plats typiques, le merlu, élaboré avec de la sauce verte, à la koskera, à l’ondarresa ou simplement pané. La morue, exquise au pil-pil ou à l’ajoarriero et le thon à la laqueitia, frit ou à la tomate.
Pourtant, bien que le poisson occupe une place privilégiée, les viandes et légumes sont également présents dans la cuisine basque. Les côtes de bœuf et l’agneau de lait, la porrusalda (sauce aux poireaux) sont traditionnels.
Le Marmitako, dont la préparation exige de l’ail, de l’huile, des oignons, des poivrons, des tomates et des pommes de terre, est caractéristique de la région, tout comme le txangurro, araignée de mer effritée, cuite avec des légumes, des tomates, du vin et du brandy. Les pintxos, un art réalisé en petites portions, sont également très typiques.
ne excellente façon d’accompagner un repas typique de Bilbao est de boire un petit verre de Txacolí, vin acide à l’arôme fruité.
Parmi les desserts, souligne le caillé frais, Caroline du fameux gâteau, gâteau de riz, tarte ou les délicieuses San Marcos perles de Bilbao.